Если уж вы решили вести здоровый образ жизни, то без организации системы правильного питания никак не обойтись. Об этом вам скажут самые разные медицинские специалисты, среди которых будут и врачи из стоматологии Киева, а также другие профессионалы. Дневной прием пищи – важная часть рациона, и мы готовы рассказать вам, каким должен быть правильный обед, положительно влияющий на ваше здоровье.
При нынешнем суетливом ритме жизни многие работающие люди вообще отказываются от приема пищи в обеденное время. И совершенно напрасно это делают! Во-первых, не получив днем свою норму калорий, организм станет требовать ее вечером, а это приведет к перееданию за ужином. Во-вторых, обмену веществ приходится работать нерегулярно, что постепенно сказывается на общем состоянии организма.
Важное правило для здорового обеда – постоянно принимать пищу приблизительно в одно и то же время. Диетологи рекомендуют делать это в промежуток между двенадцатью и тремя часами дня. В данный период ваш организм активно вырабатывает ферменты и будет готов переварить и усвоить даже весьма сытную пищу.
Обедать нужно неспешно. Выделите себе около двадцати–тридцати минут на этот прием пищи.
Попробуем теперь разобраться, какие же продукты должны войти в меню правильного обеда.
Начинать лучше всего с овощей или овощного салата. В данном продукте имеются витамины, а также клетчатка. Овощи способствуют активизации пищеварения и обмена веществ. А значит после такой подготовки ваш организм лучше справится с основным блюдом.
В меню вашего обеда обязательно должны войти углеводы, ведь именно они обеспечат запас энергии для активной деятельности. Содержатся они в картофеле (лучше всего употреблять его вареным или запеченным), макаронах из твердых сортов пшеницы, а еще – в цельнозерновом хлебе.
Не стоит забывать и о таких необходимых организму белках. Включите в дневной прием пищи небольшой кусочек отварного или запеченного по диетическим рецептам мяса. Лучше всего подойдет не жирная курятина или индейка. Если же вы не любитель мясных блюд, включите в обед рыбу, лучше морскую. Получить нужную долю белка можно также из отварных яиц или творога.
В обед вполне можно обойтись без «первого» блюда, заменив его сбалансированным вторым и овощным салатом. А те, для кого дневной прием пищи немыслим без тарелки супа, могут включить в свое меню блюда, приготовленные на овощном или мясном бульоне. Суп или даже борщ станут вполне диетическими, если для их приготовления вместо жирной свинины выбрать курицу и отказаться от обжарки овощей и некоторых других компонентов.
Лучше всего, конечно же, заменить десерт свежими фруктами. Тогда вы и калорийность сократите и сможете обеспечить организм долей витаминов. Но если вы как раз относитесь к разряду сладкоежек, то можно позволить себе небольшое количество лакомства. Чаше всего рекомендуют съесть такой объем сладостей, калорийность которого не превышает 120 калорий.
