А сегодняшняя специя и рецепт предлагается для земного знака зодиакального круга — Козерог.
Ваниль подходит Козерогам из-за ее свежего вкуса и приятного аромата. Он происходит от вьющегося растения семейства орхидей, и ацтеки уже использовали его для ароматизации шоколада.
Ваниль является афродизиаком, обладает пищеварительными и расслабляющими свойствами. В Испании его наиболее широко применяют в выпечке.
Ваниль также служит приправой к рецептам из пасты, мяса и рыбы, например, лосось с кокосовым и ванильным соусом и макароны с ванилью и пармезаном.
БЕЛЫЕ ВАНИЛЬНЫЕ ТРЮФЕЛИ — таков рецепт сегодняшнего дня.
Нет лучшего способа завершить трапезу, а эти ванильные трюфели станут вашим новым пристрастием.
По сложности блюдо лёгкое в приготовлении.
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 ЧЕЛОВЕКА):
— 500 г белого шоколада
— 180 г сливочного масла
— 1 стручок ванили
— 80 г сахара
Пошаговая инструкция:
1. Нарежьте или поломайте шоколад. Поставьте кастрюлю с водой на огонь, а внутри нее еще одну, поменьше (делаем водяную баню). Добавьте измельченный шоколад, 2 столовые ложки воды и сливочное масло. Растопите все ингредиенты на водяной бане. Снимите с огня и добавьте семена ванили из стручка.
2. Форму диаметром около 20 см застелите антипригарной бумагой . Вылейте белый шоколад в форму и оставьте в холодильнике на 2 часа, чтобы он остыл.
3. Измельчите сахар до получения сахарной пудры или возьмите сразу готовую . Убедитесь, что шоколад достаточно остыл, чтобы его можно было вынуть из формы. Раскатать и разрезать на квадраты примерно 2 см.
Посыпьте каждый квадрат сахарной пудрой.
Подавайте с кофе. Мы можем украсить каждый трюфель сухофруктами, например, фундуком, грецкими или кедровыми орехами, или красными фруктами, например, смородиной, черникой или малиной.
РЕЗУЛЬТАТ: ВОСХИТИТЕЛЬНЫЕ ВАНИЛЬНЫЕ ТРЮФЕЛИ на десерт для всех сладкоежек.
Уверенна, что такой десерт порадует не только представителей земного знака, но и других сладкоежек.
