Сколько бы не велись разговоры о том что сладкое вредно, но когда приходит день рождение, то как тут обойтись без большого праздничного десерта-торта именинного.
И сегодняшний торт не исключение. Именинник ест сладкое по минимуму, но торт заказал определенный, свой любимый.
И вот торт такой заказали в этот раз-слоёное тесто, крем-чиз, абрикосовая прослойка и грецкие орехи. А декор тортика это сюрприз для именинника, всё то, чем он увлекается, а также чего ему желают родные и близкие.
Слоеное тесто я не готовлю сама, а беру готовое, главное бездрожжевое. А вот для крема нежный творог делаю сама из кефира. Это получается менее жирный творожок, чем готовый магазинный творожный сыр и конечно намного дешевле.
А вот сливки для взбивания лучше брать хорошие, проверенные, тогда и крем будет хорошей консистенции.
Коржи пропитала сиропом в котором были абрикосы. Хорошо для начинки торта такого идут консервированные персики или абрикосы. Грецкие орехи слегка поджарила на сухой сковороде.
Торт получился высокий, пришлось временно убрать нижнюю полку в холодильнике, так как тортик отправлялся на ночь пропитаться.
А на следующее утро осталось лишь украсить и упаковать в коробку. Для украшения использовала крошку из того же теста, что и коржи, безе, имбирные пряники и леденцы. А центральная деталь торта автомобиль-это шоколад.
Было очень приятно от восторженных возгласов и радостной реакции именинника.
Всех впечатлил и внешний вид и конечно сам торт, от которого никто не отказался даже после плотного застолья.
