Не все из нас мясоеды, да и порой хочется что-то приготовить лёгкое без мяса. Вот для таких случаев и пригодятся сегодняшние рецепты.
1. Цветная капуста удивит вас, ведь она запеченная с творогом:
Ингредиенты:
— 1 маленькая капуста(цветная конечно)
— пачка творога (180-200г)
— 1 зубчик чеснока
— соль по вкусу, перец, зелень на ваш выбор
Приготовление простое:
1. Цветную капусту разделяем на букетики и отварите их до готовности.
2. В миску выкладываем творог и добавляем пропущенный через пресс чеснок. Сюда же добавляем специи — соль, перец и конечно измельченную зелень. Хорошо все перемешиваем.
3. Далее выкладываем капусту в форму для запекания, а сверху на капусту выложите творожную смесь.
4. Выпекайте в духовке при 180-190 градусах до зарумянивания творога.
2. Овощное рагу с киноа:
Ингредиенты:
— 1 стакан киноа
— 2 моркови
— 1 красный перец
— 1 кабачок
— 1 лук-порей
— 2 ст.л. томатной пасты
— специи (паприка, куркума, чеснок по вкусу)
Приготовление:
1. Киноа промойте и варите в подсоленной воде.
2. Нарежьте морковь, перец, кабачок и лук-порей кубиками.
3. Обжарьте овощи на сковороде с томатной пастой и специями. Добавьте киноа и перемешайте.
4. Готовьте все вместе еще 5-7 минут под крышкой на медленном огне.
Вот такие интересные и совсем не сложные рецепты для дней без мяса))
Приятного аппетита!
