Каждый человек за свою жизнь выпивает огромное количество чая. Являясь самым популярным напитком в мире, он предлагается нам в широчайшем ассортименте. Ввиду этого иногда бывает довольно сложно приобрести качественный продукт. В особенности задача усложняется, если хотите чай купить в подарок. Тогда он точно должен быть безупречным, а для этого необходимо знать определенные тонкости выбора.
Что учитывать?
Существует четыре критерия, на которые стоит ориентироваться, выбирая чай: вид и цвет чаинок, аромат напитка и, конечно же, его вкусовые характеристики. Продукт высокого качества всегда будет отличаться однородностью состава. Размеры чаинок и их скрутки должны быть идентичными. Количество ломаных листьев должно быть минимальным. Также вы можете растереть несколько штучек, чтобы делать выводы о качестве чая. Так, если вы увидите, что листья скатались в трубочку или превратились в пыль, то вы имеете дело с недосушенным или пересушенным продуктом. Если чай хороший, то чаинки будут ломаться на кусочки небольшого размера.
Также вы должны посмотреть на оттенок листьев чая. Если он свежий и качественный, то цвет у него будет достаточно ярким и глубоким. Также нужно учитывать, что с возрастом и при несоблюдении условий хранения чайные листья становятся бледнее.
Аромат чая тоже нужно будет оценить. Он должен быть свежим и чистым, иметь много оттенков и привкусов. Если вы столкнетесь с чаем старым, слишком дешевым либо являющимся подделкой, то аромат у него будет резким, неприятным и при всем этом нестойким.
Богатый вкус – это, наверное, самая важная характеристика хорошего чая. Он всегда раскрывается в процессе заваривания. При этом хороший чай дает возможность многократного заваривания. Самые дорогие сорта способны выдерживать и пятьдесят завариваний, и вкусовые характеристики их не становятся хуже.
